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區(qū)縣級(jí)果蔬儲(chǔ)備冷庫(kù)建設(shè) 2014年冷庫(kù)發(fā)展需求大|冷庫(kù)溫濕度記錄儀
 區(qū)縣級(jí)果蔬儲(chǔ)備冷庫(kù)建設(shè) 2014年冷庫(kù)發(fā)展需求大|冷庫(kù)溫濕度記錄儀
    智拓儀器導(dǎo)讀：有需求就有市場(chǎng)，近年來(lái)我國(guó)蔬菜低溫冷庫(kù)發(fā)展非常迅猛，但與國(guó)外冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展較快的日本、美國(guó)、芬蘭、加拿大等過(guò)相比還存在巨大差異。如日本作為亞洲*大的速凍食品生產(chǎn)國(guó)，-18℃以下的低溫在全部冷庫(kù)中占到80%以上，因此未來(lái)我國(guó)果蔬冷庫(kù)的發(fā)展一定會(huì)側(cè)重于低溫庫(kù)的建設(shè)。
西藏等西部地區(qū)及果蔬儲(chǔ)備冷庫(kù)
    為了平抑果蔬價(jià)格、確保市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，系長(zhǎng)自治區(qū)商務(wù)廳將籌建自治區(qū)級(jí)果蔬儲(chǔ)備冷庫(kù)，向全區(qū)供應(yīng)新鮮果蔬。
    春節(jié)新年即將到來(lái)，各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的果蔬攤位上都擺滿了種類豐富的新鮮果蔬，本地菜、外地菜、都有，價(jià)格也各有不相同。目前西部副食品價(jià)格環(huán)比漲幅不大，為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)化，自治區(qū)各地市場(chǎng)商務(wù)部門已經(jīng)做好了節(jié)日期間的商品儲(chǔ)備工作。
果蔬冷庫(kù)發(fā)展趨勢(shì)
     從市場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需求來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量還十分不足。美國(guó)現(xiàn)有2200萬(wàn)噸的，近33億立方英尺，我國(guó)現(xiàn)在擁有冷庫(kù)是900萬(wàn)噸，而中國(guó)人口是美國(guó)的5倍，中國(guó)未來(lái)冷庫(kù)需求很大。
建設(shè)規(guī)模
     果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型結(jié)合，以發(fā)展中形為宜。機(jī)械氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)裝配模式冷庫(kù)工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適合建單層冷庫(kù)和中小型冷庫(kù)；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施近期發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，發(fā)展中型冷庫(kù)，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場(chǎng)。將中小冷庫(kù)向社會(huì)開(kāi)放，提供有償?shù)膫}(cāng)庫(kù)服務(wù)、信息服務(wù)、經(jīng)營(yíng)后勤服務(wù)。同時(shí)，冷庫(kù)應(yīng)配備各種現(xiàn)代化監(jiān)測(cè)裝置，如冷庫(kù)溫濕度記錄儀，溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)等....
冷鏈物流
     我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)體系尚未形成，市場(chǎng)化程度低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售，知道消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。在運(yùn)行機(jī)制及監(jiān)控方面，可以參考目前新版GSP新規(guī)方面冷鏈的措施；加裝冷鏈溫度記錄儀、冷鏈溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)及車載GPRS溫濕度記錄儀等措施；

總的來(lái)說(shuō)，從冷庫(kù)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，果品恒溫氣調(diào)庫(kù)發(fā)展迅速，低溫庫(kù)比例有所增加，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫(kù)異軍突起，裝配式冷庫(kù)及以氟利昂為制冷劑的份上制冷系統(tǒng)還在推廣力度加大，冷庫(kù)設(shè)計(jì)更加趨于優(yōu)化，自動(dòng)化控制程度提供，政府**生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對(duì)冷庫(kù)的監(jiān)督力度大大加強(qiáng)；